Pollo con Salsa cremosa de Chipotle en Adobo

Ingredientes:

6 Encuentros de Pollo

3 cucharadas de de Yogurt sin sabor

1 ají Chipotle en salsa de Adobo si lo desea más picante puede añadir 1 más

1 el jugo de un limón Amarillo

2 dientes de Ajo

1 cebolla shallot

2 Tazas de cilantro

2 cucharadas de mermelada de Naranja

1 cucharita de Sal

1 cucharita de Pimienta

1/2 cucharita de comino

1/2 cucharita de Ajo en polvo

1/2 cucharita de cebolla en polvo

5 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas crema agria

2 cucharadas de crema de leche

Preparacion:

Poner en un picatodo Ajo, Cebolla Shallot,

ají Chipotle , Aceite de Oliva, Cilantro y yogurt, mermelada de naranja y el jugo de un limón licuar todo en el pica todo y usar una parte para marinar el pollo dejar la otra mitad para añadir al palo después

En un sartén calentar 2 cucharaditas de Aceite de oliva poner a dorar las presas de pollo 8 min de cada lado a fuego mediano una ves dorado de ambos lados ponerle el restante de la crema de Chipotle sobrante, crema de leche y la crema agria mezclar todo bajar la llama y tapar el sartén dejar hervir a fuego lento unos 5 minutos más y servir Sobre orzo de Azafrán